乾煸四季豆（五辛素）
四季豆經過油炸味道更鮮、更甜，若怕肥膩，可改用氣炸鍋或焗爐烤至表面焦香及有點縮水就可以。記得將四季豆鋪開，令每一條可均勻和充分受熱。
配素豬肉碎、欖菜、紅花椒、薑及蒜一起炒，欖菜是乾煸四季豆最好的配料，鹹香回甘，齒頰留香。
食譜👇🏽👇🏽
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